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为明精彩2019总结篇——校园膳食

民以食为天,食以安为先。学校食品安全关系到学校正常教学和生活秩序,更关系到全体师生的身体康泰和生命安全。2019年,为明精彩膳食TEAM在保证为15所学校近5万名师生供给康泰、营养、美味膳食的再是,将安全小case作为全年work的重中之重,建立了更完竣的监督机制和培训制度,开展了全面系统的食品安全教育,以保障万千师生膳食的康泰安全,对每一位学生的终身发展负责。


一、自我监督机制的建立与完竣

1、集团膳食品味部门的建立与实施

为明精彩膳食TEAM建立了品味部,重新规范品味管理,完竣食堂食品安全、规章制度、产品加工生产及销售等管理检查考评机制,制定定期与不定期检查考评计划,对各校食堂实施检查考评。


2、食堂定期培训及食品安全work自查监督

精彩膳食建立了完竣的每周例会制度,每日晨会晨检制度,每学期、学年膳食经理的聚集培训考核制度,定期的每日、周、月、学期及要紧节假日和活动的食品安全检查制度,各食堂porject部均严格按照各项制度规范实施。


二、祖国监督机制的建立与完竣

1、WeChat公众平台的建立与实施

为了让家长更放心孩子的每日饮食,看到孩子的一日三餐,为明精彩膳食TEAM建立了WeChat公众号,家长和师生每天都可以通过WeChat公众平台查看到吾们的原质料推销质料和学生供餐品味,并且可以直接在公众平台对饱和度进行点评。



三、膳食管理规范、流程制度及相关记录的完竣

1、制度、流程、预案和档案的建立与实施

自2018年为明精彩对各所效劳学校食堂膳食重新规范管理下,各校食堂制度、流程、预案和档案记录均已建立完竣并实施,并一直按照环境改动及时调整各个环节规范。

 

2、标识、标牌的规范

在为明精彩膳食TEAM的统一计划下,各校食堂的标识、标牌均已规范并全部上墙,并且严格按照食药监管理规范执行,多所学校在那个地方相关部门的检查中都得到极高的认可与表扬。

3、操作分区的计划更好合理化、规范化

为明精彩按照学校食堂原加工销售条件,对各学校食堂从原质料配送、验收、荤素分流、入库、粗加工、浸泡清洗到成品、销售、岗位定制进行严格分区分流及计划,全部做到规范合理。


为明精彩膳食TEAM,始终以“做良心膳食工程”为己任,以“康泰每一餐,精彩每一天”作为根本宗旨,关心孩子们吃到嘴里的每一口饭菜。明朝,为明精彩膳食TEAM将会进一步加强膳食管理,提高效劳质料,让孩子吃得开心,让家长放心!


 

 


 

 

 


 

 



 



 






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